36 resultats per Autor: fabrega jaume
Eliminar filtres
- 100 plats indispensables de la cuina catalana. De la cuina de les àvies als germans Roca
- Nº 21
- FÀBREGA COLOM, JAUME
- COSSETANIA EDICIONS
- RUSTICA
- 5A EDICIÓ La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a ...
- La cuina de 1714
- Nº 16
- Fàbrega, Jaume
- VIENA
- RUSTICA
- Qué es cuinava als fogons de les cases i els palaus catalans el 1714 Qué menjaven i bevien els grans senyors i el poble ras Potser us sorpre...
- La cuina modernista
- Nº 19
- Fábrega, Jaume
- VIENA
- RUSTICA
- En aquest llibre, l'historiador Jaume Fábrega ens explica qué menjaven i qué bevien en aquella época tant els menestrals i els obrers com e...
- La cuina de la Costa Brava i el Pirineu de Girona
- Nº 29
- Fàbrega Colom, Jaume
- VIENA
- RUSTICA
- La Costa Brava i el Pirineu de Girona han donat nombrosos genis en gairebé tots els àmbits de la cultura universal. I la gastronomia no n'ha...
- 100 receptes a la catalana. Un patrimoni culinari amb projecció internacional
- Nº 82
- Fàbrega Colom, Jaume
- COSSETANIA EDICIONS
- RUSTICA
- PRÒLEG D'ADA PARELLADA No és agosarat dir que la cuina catalana té més de mil anys d'història i que es tracta, certament, d'una de les prim...
- 100 refranys sobre el menjar i el beure. La saviesa popular a taula
- Nº 66
- Fàbrega Colom, Jaume
- COSSETANIA EDICIONS
- RUSTICA
- L'ORIGEN DELS REFRANYS SOBRE ALIMENTACIÓ MÉS POPULARS AMB UNA RECEPTA CATALANA A CADA CAPÍTOL El refrany és una frase sentenciosa que solem ...
- 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA. De la cuina d les àvies als germans Roca
- Nº 21
- Fàbrega, Jaume
- COSSETANIA EDICIONS
- La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adriá i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de ...
- La cuina de Lleida, la Vall d'Aran i la Franja
- Nº 39
- Fàbrega, Jaume
- VIENA
- RUSTICA
- Allioli de codony, panadons despinacs, caragols a la brutesca, olla aranesa, girella, trinxat, cassola de tros, conill farcit, orelletes, re...
- Menjars i memòries del gust. Les arrels de la cuina valenciana
- Nº 18
- Fàbrega, Jaume
- ONADA EDICIONS
- RUSTICA
- Certament, s'han escrit llibres excel·lents sobre la cuina del País Valencià. Com és l.gic, són obres escrites des de dins. En aquestes refl...
- L'essencia de la cuina catalana
- Fabrega, Jaume
- COMANEGRA
- RUSTICA
- En aquest llibre, Jaume Fábrega, un dels crítics gastronómics més importants dels territoris de llengua catalana, ens ofereix, no tan sols l...
- El llibre de la ratafia (Segona edició)
- Jaume Fàbrega
- COSSETANIA EDICIONS
- Aquest llibre ens ensenya els orígens, la história i l'elaboració de la ratafia i altres licors, a partir d'una documentació exhaustiva refe...
12,40 € 11,78 €
Esgotat
