20 resultats per Autor: armendariz sanz jose luis
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- Preelaboración y conservación de los alimentos
- Armendariz Sanz, José Luis
- PARANINFO
- Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado m...
- Técnicas elementales de preelaboración 2.ª edición 2023. Ciclo Formativo de Grado básico
- ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
- PARANINFO
- Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Elementales de Preelaboración del ciclo formativo de Grado Básico en...
- Procesos básicos de producción culinaria 2.ª edición 2023. Ciclo Formativo de Grado Básico
- ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
- PARANINFO
- Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Producción Culinaria, del ciclo formativo de Grado Básic...
- SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. 3ªedición actualizada
- Armendáriz Sanz, José Luis
- PARANINFO
- Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos de los Ciclos Formativos ...
- Procesos de elaboración culinaria 2.ª edición 2020
- ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
- PARANINFO
- Las técnicas culinarias;tienen una base totalmente científica;que desvelamos en este libro.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo ...
- Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación 2.ª edición 2023. Ciclo Formativo de Grado Básico
- ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
- PARANINFO
- El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Manipulació...
- Seguridad e higiene en la manipulacion de alimentos
- Armendariz Sanz, Jose Luis
- PARANINFO
- La seguridad alimentaria y la protección de los consumidores son el objetivo principal de las actuales normas de higiene, que poseen unos pr...
- Procesos de preelaboración y conservación en cocina 2.ª edición 2020
- ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
- PARANINFO
- Elegir un producto y;conocer los tratamientos más adecuados;nos permitirán obtener un mejor rendimiento;y mejores resultados en la cocina.;E...
- PRODUCTOS CULINARIOS 2ª EDICION ACTUALIZADA
- ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÈ LUIS
- PARANINFO
- Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronom...
- GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN
- Armendáriz Sanz, José Luis
- PARANINFO
- Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gastronomía y Nutrición de los Ciclos Formativos de grado superior de Direcci...
