- Editorial:
- IBEROAMERICANA - VERVUERT
- Ano de edição:
- 2023
- Matéria:
- LITERATURA
- ISBN:
- 978-84-9192-398-5
- EAN
- 9788491923985
- Páginas:
- 305
- Obrigatório
- RUSTICA
- Coleção:
- Estudios de la Cultura de España
- Alto:
- 150 Alto
- Largura:
- 220Largura
- Idioma:
- CASTELLANO
Aproximación en clave de estudios alimentarios (Food Studies) a los diversos significados de la comida en ámbito ibérico. A partir de una reflexión teórica se propone una exploración de casos representativos de la identidad ibérica: la pérdida de las colonias a partir de los conflictos gastronómicos según Pardo Bazán; una indagación sobre la entidad fluida de la paella en Vázquez Montalbán; y una incursión en varios ejemplos de poesía gastronómica.
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Saber y sabor. escritura y comida : acerca de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos é do autor Bou, Enric e tentar
Aproximación en clave de estudios alimentarios (Food Studies) a los diversos significados de la comida en ámbito ibérico. A partir de una reflexión teórica se propone una exploración de casos representativos de la identidad ibérica: la pérdida de las colonias a partir de los conflictos gastronómicos según Pardo Bazán; una indagación sobre la entidad fluida de la paella en Vázquez Montalbán; y una incursión en varios ejemplos de poesía gastronómica.
Saber y sabor é um livro do gênero LITERATURA do autor Bou, Enric editado por IBEROAMERICANA - VERVUERT no ano 2023.
Saber y sabor tem um código ISBN 978-84-9192-398-5 e consiste em 305 Páginas. Neste caso, é o formato papel, mas não temos Saber y sabor em formato ebook.
Também temos outros títulos do autor Bou, Enric que podemos encontrar em nossa livraria online, além de Saber y sabor. escritura y comida : acerca de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos
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