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Saber y sabor. escritura y comida : acerca de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos

Name: Saber y sabor
Price: 26.60 EUR
Availability: InStock
Author: Bou, Enric
ISBN: 978-84-9192-398-5

Bou, Enric

Saber y sabor Bou, Enric

Editorial:: IBEROAMERICANA - VERVUERT
Year of edition:: 2023
Matter:: LITERATURE
ISBN:: 978-84-9192-398-5
EAN: 9788491923985
pages:: 305
Binding: RUSTICA
Collection:: Estudios de la Cultura de España
High:: 150 High
Width:: 220Width
Idiom:: CASTELLANO

Aproximación en clave de estudios alimentarios (Food Studies) a los diversos significados de la comida en ámbito ibérico. A partir de una reflexión teórica se propone una exploración de casos representativos de la identidad ibérica: la pérdida de las colonias a partir de los conflictos gastronómicos según Pardo Bazán; una indagación sobre la entidad fluida de la paella en Vázquez Montalbán; y una incursión en varios ejemplos de poesía gastronómica.

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Saber y sabor it is a book of the genre LITERATURE from the author Bou, Enric edited by IBEROAMERICANA - VERVUERT in the year 2023.

Saber y sabor has an ISBN code 978-84-9192-398-5 and consists of 305 pages. In this case it is format paper, but we don't have Saber y sabor in format ebook.

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Saber y sabor. escritura y comida : acerca de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos

Saber y sabor. escritura y comida : acerca de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos is from the author Bou, Enric and try

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