IRRADIACIÓN DE ALIMENTOS. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ / ANGELES JOS GALLEGO / JUDITH MARAVER MORA / MARÍA ISABEL MORENO NAVARRO
- Editorial:
- DÍAZ DE SANTOS
- Ano de edição:
- 2012
- Matéria:
- AUTO-AJUDA
- ISBN:
- 9788499691916
- EAN
- 9788499691916
- Páginas:
- 22
- Formato:
- Direitos para o e-book:
- Número de activaciones: 6
- Idioma:
- CASTELLANO
ÍNDICE: Introducción histórica. Aspectos físicos de la irradiación. Aplicaciones y aspectos legales de la irradiación de los alimentos. Efectos sobre los componentes de los alimentos: agua, hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas. Consideraciones microbiológicas. Consideraciones toxicológicas de los alimentos irradiados: estudios de toxicidad subcrónica, estudios toxicológicos de reproducción y desarrollo, estudios crónicos de carcinogenicidad, estudios de genotoxicidad, estudios clínicos humanos. Métodos para la detección de alimentos irradiados. Bibliografía.
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IRRADIACIÓN DE ALIMENTOS. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA é do autor ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ;ANGELES JOS GALLEGO;JUDITH MARAVER MORA;MARÍA ISABEL MORENO NAVARRO e tentar
ÍNDICE: Introducción histórica. Aspectos físicos de la irradiación. Aplicaciones y aspectos legales de la irradiación de los alimentos. Efectos sobre los componentes de los alimentos: agua, hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas. Consideraciones microbiológicas. Consideraciones toxicológicas de los alimentos irradiados: estudios de toxicidad subcrónica, estudios toxicológicos de reproducción y desarrollo, estudios crónicos de carcinogenicidad, estudios de genotoxicidad, estudios clínicos humanos. Métodos para la detección de alimentos irradiados. Bibliografía.
IRRADIACIÓN DE ALIMENTOS é um livro do gênero POLÍTICA, RELIGIÃO E FILOSOFIA de AUTO-AJUDA do autor ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ editado por DÍAZ DE SANTOS no ano 2012.
IRRADIACIÓN DE ALIMENTOS tem um código ISBN 9788499691916 e consiste em 22 Páginas. Neste caso, é o formato ebook, mas não temos IRRADIACIÓN DE ALIMENTOS em formato papel.
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