- Éditorial:
- IBEROAMERICANA - VERVUERT
- Année d'édition:
- 2023
- La matière:
- LITTÉRATURE
- ISBN:
- 978-84-9192-398-5
- EAN
- 9788491923985
- pages:
- 305
- Obligatoire
- RUSTICA
- Collection:
- Estudios de la Cultura de España
- Haute:
- 150 Haute
- Largeur:
- 220Largeur
- langage:
- CASTELLANO
Aproximación en clave de estudios alimentarios (Food Studies) a los diversos significados de la comida en ámbito ibérico. A partir de una reflexión teórica se propone una exploración de casos representativos de la identidad ibérica: la pérdida de las colonias a partir de los conflictos gastronómicos según Pardo Bazán; una indagación sobre la entidad fluida de la paella en Vázquez Montalbán; y una incursión en varios ejemplos de poesía gastronómica.
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Saber y sabor. escritura y comida : acerca de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos est de l'auteur Bou, Enric et essaye
Aproximación en clave de estudios alimentarios (Food Studies) a los diversos significados de la comida en ámbito ibérico. A partir de una reflexión teórica se propone una exploración de casos representativos de la identidad ibérica: la pérdida de las colonias a partir de los conflictos gastronómicos según Pardo Bazán; una indagación sobre la entidad fluida de la paella en Vázquez Montalbán; y una incursión en varios ejemplos de poesía gastronómica.
Saber y sabor c'est un livre du genre LITTÉRATURE de l'auteur Bou, Enric édité par IBEROAMERICANA - VERVUERT dans l'année 2023.
Saber y sabor a un code ISBN 978-84-9192-398-5 et se compose de 305 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas Saber y sabor au format ebook.
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