No ets català si això no saps cuinar

No ets català si això no saps cuinar est de l'auteur Pernía Vázquez, Laura et essaye

Creus que ets un bon catalÃá però no saps fer un fricandó, una escudella o un pollastre a la catalana? O no coneixes plats com el cim  i tomba, les patates emmascarades o la clotxa? O no saps que el romesco és molt més que una salsa? O que, de la crema, no n'haur¡em de  dir «crema catalana»? O que antigament el plat estrella per sant Esteve era un arròs i no canelons?
 Si has respost que no a alguna d'aquestes preguntes, potser no ets tan  bon catalÃá com et pensesâǪ i aquest llibre és per a tu!
 Aquest receptari és molt ampli i recupera tradicions i històries sovint oblidades. Et convidem a redescobrir-les, a entendre d'on venen  els nostres plats i a reconnectar amb una cuina que forma part de la nostra identitat.