No ets català si això no saps cuinar

No ets català si això no saps cuinar es del autor Pernía Vázquez, Laura y trata de

Creus que ets un bon catalÃá però no saps fer un fricandó, una escudella o un pollastre a la catalana? O no coneixes plats com el cim  i tomba, les patates emmascarades o la clotxa? O no saps que el romesco és molt més que una salsa? O que, de la crema, no n'haur¡em de  dir «crema catalana»? O que antigament el plat estrella per sant Esteve era un arròs i no canelons?
 Si has respost que no a alguna d'aquestes preguntes, potser no ets tan  bon catalÃá com et pensesâǪ i aquest llibre és per a tu!
 Aquest receptari és molt ampli i recupera tradicions i històries sovint oblidades. Et convidem a redescobrir-les, a entendre d'on venen  els nostres plats i a reconnectar amb una cuina que forma part de la nostra identitat.