- Éditorial:
- PLANETA GASTRO
- Année d'édition:
- 2017
- La matière:
- RÉCIT
- ISBN:
- 9788408176800
- EAN
- 9788408176800
- pages:
- 232
- Format:
- Epublication content package
- Droits sur le livre électronique:
- Número de activaciones: 6
- langage:
- CASTELLANO
Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.
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PAPILAS Y MOLÉCULAS. LA CIENCIA AROMÁTICA DE LOS ALIMENTOS Y EL VINO est de l'auteur FRANÇOIS CHARTIER;JOSÉ LUIS DÍEZ LERMA et essaye
Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.
PAPILAS Y MOLÉCULAS c'est un livre du genre RÉCIT de l'auteur FRANÇOIS CHARTIER édité par PLANETA GASTRO dans l'année 2017.
PAPILAS Y MOLÉCULAS a un code ISBN 9788408176800 et se compose de 232 pages. Dans ce cas c'est le format ebook mais nous avons aussi PAPILAS Y MOLÈCULAS au format papier.
Nous avons aussi d'autres titres de l'auteur FRANÇOIS CHARTIER que l'on peut retrouver dans notre librairie en ligne en plus de PAPILAS Y MOLÉCULAS. LA CIENCIA AROMÁTICA DE LOS ALIMENTOS Y EL VINO
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- LA COCINA AROMÁTICA
- FRANÇOIS CHARTIER / JOSÉ LUIS DÍEZ LERMA
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