8 résultats pour Auteur: ismael diaz yubero

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GASTRONOMIA DE MADRID. Cocina, historia y tradición
Nº 3
Diaz Yubero Ismael
MODUS OPERANDI
En Madrid existen restaurantes de todas las cocinas regionales y de muy diversas nacionalidades que, con frecuencia, han restado protagonism...

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GASTRONOMIA DEL CERDO IBERICO. El mito, la cocina... y hasta sus andares
Nº 2
Diaz Yubero Ismael
MODUS OPERANDI
A menudo, se repite una frase que asegura que del cerdo se aprovecha todo y, como todos los tópicos, tiene una gran parte de realidad.Y es q...

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Lo que nos enseñan los sabios gastrónomos
Díaz Yubero, Ismael
ALIANZA
Fruto de su dilatadísima experiencia en el campo de la gastronomía y la alimentación, ISMAEL DIAZ YUBERO, veterinario, bromatólogo y académi...

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Las estrellas de la gastronomía española
Díaz Yubero, Ismael
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Es un privilegio disponer de frutas y hortalizas frescas y variadas durante todo el año; tener el clima ideal para producir aceite de oliva,...

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¿Verdad? ¿Mentira? La respuesta a los mitos más frecuentes de la alimentación
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EVEREST
¿Verdadero o falso?La comida basura envenena -El microondas altera los  alimentos - Los alimentos light no engordan - No se debe comer entre ...

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Sabores de España
Díaz Yubero, Ismael
PIRAMIDE
Tenemos el privilegio de vivir en una de las regiones más favorecidas de la Tierra, donde clima, tierra y mares parecen haberse puesto de ac...

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Guía de gastronomía
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ANAYA
Desde la riqueza micológica del Pirineo hasta la maravillosa chacinería de las sierras andaluzas, desde las delicadísimas carnes de  los lec...

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Épuisé