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Introducción al análisis sensorial de los alimentos Castro Martín, Juan José De;Sancho Valls, Josep;Bota Prieto, Enric

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: Introducción al análisis sensorial de los alimentos
: Castro Martín, Juan José De / Sancho Valls, Josep / Bota Prieto, Enric; UBE
: CASTELLANO
: RUSTICA; Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite&nbs...

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