- Collection No.
- 12
- Editorial:
- CSIC
- Year of edition:
- 2003
- Matter:
- SCIENCES, TECHNOLOGY AND MEDICINE
- ISBN:
- 978-84-00-08185-0
- EAN
- 9788400081850
- pages:
- 448
- Binding
- GRAPADO
- Collection:
- Biblioteca de Ciencias
- High:
- 300 High
- Width:
- 200Width
- Idiom:
- CASTELLANO
Los artículos que componen el presente volumen representan algunos de los mejores trabajos de los investigadores y profesionales en Ciencia y Tecnología de Alimentos, implicados en la conservación de productos vegetales frescos y mínimamente procesados que participaron en el VI Simposio Nacional y III Ibérico sobre Maduración y Post-Recolección. En el libro se integran las aportaciones que se presentaron a las diferentes sesiones del Simposio I) Fisiología de la maduración y biotecnología de la maduración y biotecnología de frutos, II) Control de alteraciones, III) Calidad y seguridad de productos vegetales, IV) Tecnologías de procesado, conservación y transporte.
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Maduración y post-recolección de frutos y hortalizas is from the author MERODIO, CAMEN/ESCRIBANO, MARIA ISABEL and try
Los artículos que componen el presente volumen representan algunos de los mejores trabajos de los investigadores y profesionales en Ciencia y Tecnología de Alimentos, implicados en la conservación de productos vegetales frescos y mínimamente procesados que participaron en el VI Simposio Nacional y III Ibérico sobre Maduración y Post-Recolección. En el libro se integran las aportaciones que se presentaron a las diferentes sesiones del Simposio I) Fisiología de la maduración y biotecnología de la maduración y biotecnología de frutos, II) Control de alteraciones, III) Calidad y seguridad de productos vegetales, IV) Tecnologías de procesado, conservación y transporte.
Maduración y post-recolección de frutos y hortalizas it is a book of the genre SCIENCES, TECHNOLOGY AND MEDICINE from the author MERODIO, CAMEN edited by CSIC in the year 2003.
Maduración y post-recolección de frutos y hortalizas has an ISBN code 978-84-00-08185-0 and consists of 448 pages. In this case it is format paper, but we don't have Maduración y post-recolección de frutos y hortalizas in format ebook.
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