- Editorial:
- COSSETANIA EDICIONS
- Year of edition:
- 2013
- Matter:
- GASTRONOMY
- ISBN:
- 978-84-9034-105-6
- EAN
- 9788490341056
- pages:
- 208
- Collection:
- EL CULLEROT
- High:
- 233 High
- Width:
- 155Width
- Idiom:
- CATALAN
La clotxa és una menja extraordinária; forma part de l'antiquíssima dieta mediterránia de la qual tots n'hem sentit parlar, perqué és beneficiosa per a la salut. La clotxa i les seues denominacions (canto de pa, clotxina, crostó, dinar) són una heréncia popular que delimita una identitat culinária, un marc históric i territorial básic, les actuals comarques de l'Alt Maestrat, el Baix Camp, el Baix Cinca, el Baix Ebre, el Baix Maestrat, la Franja, el Matarranya, el Montsiá, el Priorat, la Ribera d'Ebre i la Terra Alta. Les receptes de la clotxa, i altres, apareixen en el llibre a través de documents i textos literaris, peró sobretot amb les própies paraules de la gent, que la fan part significativa de l'antiga cuina popular, peró també de la cuina actual, a partir de les noves receptes sorgides dels restaurants, i de les festes i fires que protagonitza.
BUY THIS ITEM
14,90 €
VAT included
La clotxa i la seua festa. Cuina i patrimoni de les Terres de l'Ebre is from the author QUERALT TOMAS, CARME and try
La clotxa és una menja extraordinária; forma part de l'antiquíssima dieta mediterránia de la qual tots n'hem sentit parlar, perqué és beneficiosa per a la salut. La clotxa i les seues denominacions (canto de pa, clotxina, crostó, dinar) són una heréncia popular que delimita una identitat culinária, un marc históric i territorial básic, les actuals comarques de l'Alt Maestrat, el Baix Camp, el Baix Cinca, el Baix Ebre, el Baix Maestrat, la Franja, el Matarranya, el Montsiá, el Priorat, la Ribera d'Ebre i la Terra Alta. Les receptes de la clotxa, i altres, apareixen en el llibre a través de documents i textos literaris, peró sobretot amb les própies paraules de la gent, que la fan part significativa de l'antiga cuina popular, peró també de la cuina actual, a partir de les noves receptes sorgides dels restaurants, i de les festes i fires que protagonitza.
La clotxa i la seua festa it is a book of the genre SPORTS, LEISURE AND FREE TIME de GASTRONOMY from the author QUERALT TOMAS, CARME edited by COSSETANIA EDICIONS in the year 2013.
La clotxa i la seua festa has an ISBN code 978-84-9034-105-6 and consists of 208 pages. In this case it is format paper, but we don't have La clotxa i la seua festa in format ebook.
