- Editorial:
- LA ESFERA DE LOS LIBROS
- Year of edition:
- 2016
- Matter:
- GASTRONOMY
- ISBN:
- 978-84-9060-840-1
- EAN
- 9788490608401
- pages:
- 272
- Binding
- GRAPADO
- Collection:
- ESFERA
- High:
- 300 High
- Width:
- 200Width
- Idiom:
- CASTELLANO
Hace unas décadas, Francia regaló al mundo la nouvelle cuisine, la nueva cocina. Desde los años noventa, España promueve la nueva nouvelle cuisine y la nueva gastronomía.
Impulsada por la creatividad absoluta en los fogones y una era de comunicación sin precedentes, la cocina española rompe con los códigos establecidos y conquista un espacio de libertad que se extiende al resto del globo. Se incorpora así de pleno derecho al mundo de la cultura, la economía y la educación con un objetivo: que todos disfrutemos comiendo saludable, solidaria, sostenible y satisfactoriamente.
De la cocina tradicional a la de vanguardia, de los gastrobares a las tascas, de los inicios de las crónicas y las guías gastronómicas al despertar de las academias, las cátedras o las cumbres de alta cocina. Un camino de innovación y socialización, que ha llevado a España, a través de la Cocina de la Libertad, a la cumbre de la nueva gastronomía.
Incluye más de 150 fotografías y testimonios de las estrellas más relevantes del Big Bang culinario
-5%
Before:34,90 €
After:33,16 €
VAT included
If your purchase exceeds 19
COCINA DE LA LIBERTAD is from the author ANSON, RAFAEL and try
Hace unas décadas, Francia regaló al mundo la nouvelle cuisine, la nueva cocina. Desde los años noventa, España promueve la nueva nouvelle cuisine y la nueva gastronomía.
Impulsada por la creatividad absoluta en los fogones y una era de comunicación sin precedentes, la cocina española rompe con los códigos establecidos y conquista un espacio de libertad que se extiende al resto del globo. Se incorpora así de pleno derecho al mundo de la cultura, la economía y la educación con un objetivo: que todos disfrutemos comiendo saludable, solidaria, sostenible y satisfactoriamente.
De la cocina tradicional a la de vanguardia, de los gastrobares a las tascas, de los inicios de las crónicas y las guías gastronómicas al despertar de las academias, las cátedras o las cumbres de alta cocina. Un camino de innovación y socialización, que ha llevado a España, a través de la Cocina de la Libertad, a la cumbre de la nueva gastronomía.
Incluye más de 150 fotografías y testimonios de las estrellas más relevantes del Big Bang culinario
COCINA DE LA LIBERTAD it is a book of the genre SPORTS, LEISURE AND FREE TIME de GASTRONOMY from the author ANSON, RAFAEL edited by LA ESFERA DE LOS LIBROS in the year 2016.
COCINA DE LA LIBERTAD has an ISBN code 978-84-9060-840-1 and consists of 272 pages. In this case it is format paper, but we don't have COCINA DE LA LIBERTAD in format ebook.
We also have other titles of the author ANSON, RAFAEL that we can find in our online book store in addition to COCINA DE LA LIBERTAD
-5%
6,95 € 6,60 €
-5%
21,50 € 20,43 €
-5%
23,90 € 22,71 €
Other books by GASTRONOMY
-5%
16,75 € 15,91 €
-5%
17,30 € 16,44 €
-5%
13,50 € 12,83 €
