Un mar de oro verde. Historia cultural del aceite de oliva

Un mar de oro verde. Historia cultural del aceite de oliva es del autor Emilio Lara y trata de

Un viaje por la epopeya del oro l¡quido: cómo el olivo dio forma a civilizaciones, paisajes y costumbres durante milenios.
 El aceite de oliva fue el petróleo de la Antigüedad: alimentó imperios, sostuvo econom¡as, iluminó ciudades, ungió reyes e inspiró artistas. Este oro l¡quido es, ante todo, fruto de una interacción compleja entre naturaleza, conocimiento y cultura. Emilio Lara sigue la huella del olivo desde las primeras almazaras prehistóricas hasta las luces de Silicon Valley, pasando por Grecia, Roma, Al-Andalus y nuestra civilización. Con rigor de historiador y alma de novelista, el  autor enlaza pasado y presente para demostrarnos cómo ha sazonado nuestros platos y nuestras vidas.