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PRODUCTOS CULINARIOS Civera Bendicho, Juan José Pérez Oreja, Nuria

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: Civera Bendicho, Juan José Pérez Oreja, Nuria; SINTESIS EDITORIAL
: CASTELLANO; Productos culinarios expone de manera clara y didáctica cómo ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, presenta...

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LOS PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS EN COCINA Pérez Oreja, Nuria

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: LOS PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS EN COCINA
: Pérez Oreja, Nuria; SINTESIS EDITORIAL
: CASTELLANO; Esta obra expone las competencias profesionales, personales y sociales asociadas a la dirección en cocina, y más concretamente en lo que se ...

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GESTION DE LA PRODUCCION EN COCINA (12) PEREZ OREJA, NURIA

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: GESTION DE LA PRODUCCION EN COCINA (12). GESTION DE LA PRODUCCION EN CO
: PEREZ OREJA, NURIA; SINTESIS EDITORIAL
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