Más Simple

Más Simple é do autor OTTOLENGHI, YOTAM e tentar

En un mundo lleno de ruido, la cocina más simple es nuestra solución Después del grand¡simo éxito de Cocina Simple, el libro que hizo de Yotam Ottolenghi un icono y referente de los libros de cocina de nuestra época, vuelve Más simple, una propuesta que continúa con el legado de su cocina exuberante a la vez que sencilla y cosmopolita. 130 nuevas recetas fieles a su lema «menos es más»: fáciles, rápidas, resultonas y directamente salidas de la despensa. Desde desayunos saciantes como una buena granola o una tortilla rellena, pasando por entrantes originales como los dips de berenjena, cremas de  legumbres, o su famosa forma de convertir las verduras en platos de rechupete, Más simple nos regala recetas para todas las ocasiones sin dejar de lado a los vegetarianos, que no podrán resistirse a ese risotto verde con hallumi o a los grandes principales de carne y pescado (?qué tal unos pimientos rellenos de cordero o un salmón al horno con pesto de albaricoque?). Como siempre, Ottolenghi es generoso  en sabores y cantidades, y también en conocimiento: la guinda del pastel son tres secciones extra, dedicadas a los «fundamentales» de la cocina, a la lista de ingredientes básicos en toda despensa y a un valioso planner de ágapes. Los cocinitas a los que Cocina Simple cambió la vida o aquellos que buscan enriquecer su recetario casero ya  pueden ir atándose el delantal: vuelven las propuestas al alcance de todos los horarios, bolsillos y fogones con ese ali?o tan especial de la cocina Ottolenghi.La cr¡tica ha dicho: «Yotam Ottolenghi es uno de  los chefs que más ha cambiado la forma de entender, cocinar y comer verduras en los últimos tiempos. Consigue que sus recetas sean una fiesta para los sentidos de una manera sencilla.» MIA