- Editorial:
- NEO-PERSON
- Ano de edição:
- 2022
- Matéria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-15887-77-5
- EAN
- 9788415887775
- Páginas:
- 352
- Obrigatório
- GRAPADO
- Coleção:
- Neo-Cook
- Alto:
- 260 Alto
- Largura:
- 210Largura
- Tradutor:
- Llopis Lanuza, Rosa
- Idioma:
- CASTELLANO
Un enfoque innovador de la cocina basado en nuestra percepción del sabor Todos los platos que preparamos transmiten sensaciones comparables a siete notas musicales: ácida, amarga, salada, dulce, umami, picante y grasa. Ellas son las que hacen que las recetas «suenen» bien. Y, para percibirlas, utilizamos nuestros sentidos: la vista, el oído, el tacto, el olfato y el gusto, así como los recuerdos y las emociones. La suma y la interacción de todos estos elementos es lo que crea la fórmula del sabor. Emoción Vista Oído Tacto Olfato + Gusto = Sabor
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La fórmula del sabor. La ciencia de la buena cocina explicada en más de 100 recetas esenciales é do autor Sharma, Nik e tentar
Un enfoque innovador de la cocina basado en nuestra percepción del sabor Todos los platos que preparamos transmiten sensaciones comparables a siete notas musicales: ácida, amarga, salada, dulce, umami, picante y grasa. Ellas son las que hacen que las recetas «suenen» bien. Y, para percibirlas, utilizamos nuestros sentidos: la vista, el oído, el tacto, el olfato y el gusto, así como los recuerdos y las emociones. La suma y la interacción de todos estos elementos es lo que crea la fórmula del sabor. Emoción Vista Oído Tacto Olfato + Gusto = Sabor
La fórmula del sabor é um livro do gênero ESPORTES, LAZER E TEMPO LIVRE de GASTRONOMIA do autor Sharma, Nik editado por NEO-PERSON no ano 2022.
La fórmula del sabor tem um código ISBN 978-84-15887-77-5 e consiste em 352 Páginas. Neste caso, é o formato papel, mas não temos La fórmula del sabor em formato ebook.
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