- Editorial:
- LAROUSSE
- Ano de edição:
- 2024
- Matéria:
- ESPORTES, LAZER E TEMPO LIVRE
- ISBN:
- 978-84-10-12450-9
- EAN
- 9788410124509
- Páginas:
- 312
- Obrigatório
- GRAPADO
- Coleção:
- LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía
- Alto:
- 280 Alto
- Largura:
- 230Largura
- Tradutor:
- Bernardo Gil, Elena
- Idioma:
- CASTELLANO
Los chefs de Le Cordon Bleu« presentan 90 recetas emblemáticas de la confitería más exquisita. Ilustradas con cientos de imágenes, estas propuestas van desde las recetas clásicas (bombones, dulces de fruta, praliné, nougat, trufas) hasta otras sugerencias más modernas o piezas artísticas para ocasiones especiales. Incluye todo un capítulo dedicado a las técnicas básicas, explicadas paso a paso detalladamente para aprender los fundamentos de la confitería (cocción del azúcar, atemperado del chocolate, elaboración de pasta de almendras, entre otros).
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La escuela de confitería. Le Cordon Bleu«. 90 recetas representativas del mundo de la confitería é do autor Le Cordon Bleu« e tentar
Los chefs de Le Cordon Bleu« presentan 90 recetas emblemáticas de la confitería más exquisita. Ilustradas con cientos de imágenes, estas propuestas van desde las recetas clásicas (bombones, dulces de fruta, praliné, nougat, trufas) hasta otras sugerencias más modernas o piezas artísticas para ocasiones especiales. Incluye todo un capítulo dedicado a las técnicas básicas, explicadas paso a paso detalladamente para aprender los fundamentos de la confitería (cocción del azúcar, atemperado del chocolate, elaboración de pasta de almendras, entre otros).
La escuela de confitería. Le Cordon Bleu« é um livro do gênero ESPORTES, LAZER E TEMPO LIVRE do autor Le Cordon Bleu« editado por LAROUSSE no ano 2024.
La escuela de confitería. Le Cordon Bleu« tem um código ISBN 978-84-10-12450-9 e consiste em 312 Páginas. Neste caso, é o formato papel, mas não temos La escuela de confitería. Le Cordon Bleu« em formato ebook.
Também temos outros títulos do autor Le Cordon Bleu« que podemos encontrar em nossa livraria online, além de La escuela de confitería. Le Cordon Bleu«. 90 recetas representativas del mundo de la confitería
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