- Éditorial:
- LAROUSSE
- Année d'édition:
- 2024
- La matière:
- SPORTS, LOISIRS ET LOISIRS
- ISBN:
- 978-84-10-12450-9
- EAN
- 9788410124509
- pages:
- 312
- Obligatoire
- GRAPADO
- Collection:
- LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía
- Haute:
- 280 Haute
- Largeur:
- 230Largeur
- Traducteur:
- Bernardo Gil, Elena
- langage:
- CASTELLANO
Los chefs de Le Cordon Bleu« presentan 90 recetas emblemáticas de la confitería más exquisita. Ilustradas con cientos de imágenes, estas propuestas van desde las recetas clásicas (bombones, dulces de fruta, praliné, nougat, trufas) hasta otras sugerencias más modernas o piezas artísticas para ocasiones especiales. Incluye todo un capítulo dedicado a las técnicas básicas, explicadas paso a paso detalladamente para aprender los fundamentos de la confitería (cocción del azúcar, atemperado del chocolate, elaboración de pasta de almendras, entre otros).
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La escuela de confitería. Le Cordon Bleu«. 90 recetas representativas del mundo de la confitería est de l'auteur Le Cordon Bleu« et essaye
Los chefs de Le Cordon Bleu« presentan 90 recetas emblemáticas de la confitería más exquisita. Ilustradas con cientos de imágenes, estas propuestas van desde las recetas clásicas (bombones, dulces de fruta, praliné, nougat, trufas) hasta otras sugerencias más modernas o piezas artísticas para ocasiones especiales. Incluye todo un capítulo dedicado a las técnicas básicas, explicadas paso a paso detalladamente para aprender los fundamentos de la confitería (cocción del azúcar, atemperado del chocolate, elaboración de pasta de almendras, entre otros).
La escuela de confitería. Le Cordon Bleu« c'est un livre du genre SPORTS, LOISIRS ET LOISIRS de l'auteur Le Cordon Bleu« édité par LAROUSSE dans l'année 2024.
La escuela de confitería. Le Cordon Bleu« a un code ISBN 978-84-10-12450-9 et se compose de 312 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas La escuela de confitería. Le Cordon Bleu« au format ebook.
Nous avons aussi d'autres titres de l'auteur Le Cordon Bleu« que l'on peut retrouver dans notre librairie en ligne en plus de La escuela de confitería. Le Cordon Bleu«. 90 recetas representativas del mundo de la confitería
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