La Cocina Práctica por Picadillo

La Cocina Práctica por Picadillo é do autor Manuel María (Picadillo) Puga y Parga e tentar

Sin pretensiones, modestamente, guiado del único propósito de escribir  una obra culinaria que responda a las necesidades de la vida práctica, emprendo esta tarea. En esta obra no encontraréis esos platos catedrales que nuestros cocineros modernos conocn con el nombre  de platos montados. No, nuestros platos han de ser completamente de a  pie [...] Mis propósitos se reducen a encerrar dentro de un tomo las mil y una recetas caseras que andan en manos de las amas de casa hacendosas, y otras mucas que se me han ocurrido y que he experimentado antes de darlas a la publicidad [...]