Recetas Argentinas de mi cocina

Recetas Argentinas de mi cocina es del autor Riveira, Gastón y trata de

Este libro reúne lo mejor de nuestros ingredientes, nuestra tradición,  nuestra técnica y lo que es más
 importante, el compromiso de mejorar cada día.La gastronomía argentina  es el resultado de la fusión de la comida criolla, propia de la época  colonial, la nativa, legado de los pueblos originarios,y el aporte sustancial de las grandes corrientes migratorias europeas, principalmente española e italiana. Tanta diversidad de elementos a lo  largodel tiempo, más que una fusión, provocó una feliz confusión en la que poco a poco se fue conformando una variada gama de comidas que sabemos propiasy que le dan identidad a la cocina argentina.Este libro  reúne lo mejor de nuestros ingredientes, nuestra tradición, nuestra técnica y lo que es más importante, el compromiso de mejorar cada día.Estas son las recetas de mi cocina.Quedan invitados a disfrutarlas.