QUÍMICA EN LA COMIDA. Aditivos: cómo actúan y por qué son dañinos

QUÍMICA EN LA COMIDA. Aditivos: cómo actúan y por qué son dañinos es del autor Grimm, Hans-Ulrich y trata de

Seria y exhaustiva investigación en la
 que se denuncian los métodos fraudulentos
 de las industrias alimenticias y la escasa
 intervención de los gobiernos.
 Aporta información de altísimo valor
 abordando aspectos como:
 ? El envejecimiento prematuro relacionado
 con el abuso de los aditivos, tan
 necesarios por las exigencias del mercado.
 ? La falsificación de los sabores mediante
 alimentos prefabricados y potenciadores
 del sabor, como el glutamato.
 ? Riesgos y efectos secundarios de los
 edulcorantes artificiales.
 ? Grave daño de estas sustancias en la
 salud de los niños.
 ? Los falsos productos «eco», etc.