- Editorial:
- PAIS AGUILAR
- Ano de edición:
- 2006
- Materia:
- GASTRONOMÍA
- ISBN:
- 978-84-03-50530-8
- EAN
- 9788403505308
- Alto:
- 215 Alto
- Ancho:
- 120Ancho
- Idioma:
- CASTELLANO
Antiguamente el pan se hacía en casa. Hoy, las masas caseras es otra de esas cosas que la vida ha desterrado de muchas cocinas.El buen hacer y la experiencia de Rosa Tovar nos ayuda a recuperar esas técnicas que dominaban nuestras abuelas a la hora de trabajar la harina y su vasta cultura culinaria nos enseña, a través de recetas de diferentes culturas, las infinitas posibilidades del alimento básico de la humanidad. Todo ello condimentado con anécdotas y comentarios que, por sí solos, constituyen una interesante lectura.Rosa Tovar compagina la docencia de diversas especialidades de la cocina en Madrid y en centros de otras comunidades con diversos proyectos relacionados también con la gastronomía. También es autora de 3000 años de cocina española, en colaboración con Monique Fuller (Espasa Calpe) y de Arroces, publicado por El País-Aguilar.· Quiche lorraine
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Masas es del autor Rosa Tovar y trata de
Antiguamente el pan se hacía en casa. Hoy, las masas caseras es otra de esas cosas que la vida ha desterrado de muchas cocinas.El buen hacer y la experiencia de Rosa Tovar nos ayuda a recuperar esas técnicas que dominaban nuestras abuelas a la hora de trabajar la harina y su vasta cultura culinaria nos enseña, a través de recetas de diferentes culturas, las infinitas posibilidades del alimento básico de la humanidad. Todo ello condimentado con anécdotas y comentarios que, por sí solos, constituyen una interesante lectura.Rosa Tovar compagina la docencia de diversas especialidades de la cocina en Madrid y en centros de otras comunidades con diversos proyectos relacionados también con la gastronomía. También es autora de 3000 años de cocina española, en colaboración con Monique Fuller (Espasa Calpe) y de Arroces, publicado por El País-Aguilar.· Quiche lorraine
Masas es un libro del género DEPORTES, LECER E TEMPO LIBRE de GASTRONOMÍA del autor Rosa Tovar editado por PAIS AGUILAR en el año 2006.
Masas tiene un código de ISBN 978-84-03-50530-8. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de Masas en formato ebook.
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