- Editorial:
- ALIANZA
- Materia:
- GASTRONOMÍA
- ISBN:
- 978-84-206-7811-5
- EAN
- 9788420678115
- Colección:
- NUEVO LIBRO BOLSILLO
- Alto:
- 300 Alto
- Ancho:
- 200Ancho
- Idioma:
- CASTELLANO
La proliferación de preparados industriales ha contribuido al abandono del postre casero y la decadencia de la repostería familiar, convertida cada vez más en un coto cerrado al que sólo tienen acceso los profesionales. Sin embargo, ANGELA LANDA ¡heredera y continuadora de una larga tradición¡ mantiene que la gran mayoría de esas recetas, desde la sencillez de unamanzana bien asada a la exquisita ligereza de una bavaroise, son realizables en una cocina doméstica normal. Cualquier persona dotada de conocimientos culinarios básicos puede preparar, con dedicación y tiempo, distintos tipos de tartas, cremas, etc. Las más de 250 recetas recopiladas en EL LIBRO DE LA REPOSTERIA ¡ahora ampliado¡ van precedidas de unasrecomendaciones para conseguir el difícil toque del postre bien hecho.
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El libro de la repostería es del autor Landa Aparicio, Angela y trata de
La proliferación de preparados industriales ha contribuido al abandono del postre casero y la decadencia de la repostería familiar, convertida cada vez más en un coto cerrado al que sólo tienen acceso los profesionales. Sin embargo, ANGELA LANDA ¡heredera y continuadora de una larga tradición¡ mantiene que la gran mayoría de esas recetas, desde la sencillez de unamanzana bien asada a la exquisita ligereza de una bavaroise, son realizables en una cocina doméstica normal. Cualquier persona dotada de conocimientos culinarios básicos puede preparar, con dedicación y tiempo, distintos tipos de tartas, cremas, etc. Las más de 250 recetas recopiladas en EL LIBRO DE LA REPOSTERIA ¡ahora ampliado¡ van precedidas de unasrecomendaciones para conseguir el difícil toque del postre bien hecho.
El libro de la repostería es un libro del género DEPORTES, LECER E TEMPO LIBRE de GASTRONOMÍA del autor Landa Aparicio, Angela editado por ALIANZA
El libro de la repostería tiene un código de ISBN 978-84-206-7811-5. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de El libro de la repostería en formato ebook.
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