Bosch de la Trinxeria. El gurmet de la Jonquera

Bosch de la Trinxeria. El gurmet de la Jonquera est de l'auteur Joan de Déu Domènech et essaye

Carles Bosch de la Trinxeria (1831-1897) va ser un escriptor, excursionista i observador atent del seu temps. Va heretar un gran patrimoni que li va permetre dedicar-se al camp, la caça i a lescriptura. Quan la salut el va privar de les travesses, va convertir  lexperiència viscuda en literatura, fent un inventari de costums, llengua, cançons i llegendes dun món rural en transformació en llibres  com Records dun excursionista. Va ser terratinent, polític, cronista,  pintor, escaquista, però sobretot gurmet. Guiat sempre per la curiositat, va descriure amb passió tant els menjars senzills dels pastors com els plats més refinats. La mateixa curiositat que va fonamentar la seva mirada sobre la natura i el país.