BOCABULARIO
BOCABULARIO PAU ARENÓS
Éditorial:
PLANETA GASTRO
Année d'édition:
2026
La matière:
GASTRONOMIE
ISBN:
9788408317135
EAN
9788408317135
pages:
408
Format:
Epublication content package
Droits sur le livre électronique:
Número de activaciones: 6

langage:
CASTELLANO
Aussi en format papier

Un personal diccionario gastronómico para descubrir, repensar y disfrutar de la gastronomía. Este no es un vocabulario al uso. Ni siquiera el nombre, escrito con una falta de ortografía, de manera que hay que encontrar la aclaración y el fondo en el subtítulo: Palabras para pensar, discutir y disfrutar de la gastronomía. El Bocabulario, la boca, transmisora de conocimiento y receptora de alimento, la boca como puerta, una puerta que deberíamos cerrar más a menudo porque somos unos bocazas. No se trata de comer: se trata de comprender.El lector puede abordar el texto como le plazca. Leer en orden, término tras término, o picotear de aquí y de allá. La totalidad del volumen está conectado con un enlace entre corchetes, formando así un libro circular, permanentemente retroalimentado.Vivimos un momento crítico de la cocina ?del mundo? que merece ser abordado con reflexión, criterio y análisis. La primera palabra del Bocabulario es abuela y la última zombi y he ahí un resumen de la situación de la gastronomía, entre la nostalgia y la vulgarización.¿Cuál será la próxima revolución? ¿Hay racismo en las cocinas? ¿Es posible la sostenibilidad o se trata de una fachada? ¿La saliva y el semen son gastronómicos? ¿Se habla en las cocinas de salud mental y de adicciones? ¿La caña es una estafa? ¿Por qué el pâté en croûte o la tarta de queso están de moda?« Bocabulario no es un diccionario gastrono?mico convencional, ni un vocabulario al uso. Es una obra en la que conviven artículos extensos, medianos, breves y brevi?simos sobre conceptos, personas e ingredientes, historias y ma?s historias, muchas ideas, cri?tica y tambie?n humor, un interesante y ameno contenido que puede leerse de principio a fin, pero igualmente puede hacerse entrada tras entrada, o picotear de aqui? y de alla?. La totalidad del volumen esta? conectado con un enlace entre corchetes, formando asi? un libro circular, permanentemente retroalimentado.» Diario de Gastronomía

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BOCABULARIO est de l'auteur PAU ARENÓS et essaye

Un personal diccionario gastronómico para descubrir, repensar y disfrutar de la gastronomía. Este no es un vocabulario al uso. Ni siquiera el nombre, escrito con una falta de ortografía, de manera que hay que encontrar la aclaración y el fondo en el subtítulo: Palabras para pensar, discutir y disfrutar de la gastronomía. El Bocabulario, la boca, transmisora de conocimiento y receptora de alimento, la boca como puerta, una puerta que deberíamos cerrar más a menudo porque somos unos bocazas. No se trata de comer: se trata de comprender.El lector puede abordar el texto como le plazca. Leer en orden, término tras término, o picotear de aquí y de allá. La totalidad del volumen está conectado con un enlace entre corchetes, formando así un libro circular, permanentemente retroalimentado.Vivimos un momento crítico de la cocina ?del mundo? que merece ser abordado con reflexión, criterio y análisis. La primera palabra del Bocabulario es abuela y la última zombi y he ahí un resumen de la situación de la gastronomía, entre la nostalgia y la vulgarización.¿Cuál será la próxima revolución? ¿Hay racismo en las cocinas? ¿Es posible la sostenibilidad o se trata de una fachada? ¿La saliva y el semen son gastronómicos? ¿Se habla en las cocinas de salud mental y de adicciones? ¿La caña es una estafa? ¿Por qué el pâté en croûte o la tarta de queso están de moda?« Bocabulario no es un diccionario gastrono?mico convencional, ni un vocabulario al uso. Es una obra en la que conviven artículos extensos, medianos, breves y brevi?simos sobre conceptos, personas e ingredientes, historias y ma?s historias, muchas ideas, cri?tica y tambie?n humor, un interesante y ameno contenido que puede leerse de principio a fin, pero igualmente puede hacerse entrada tras entrada, o picotear de aqui? y de alla?. La totalidad del volumen esta? conectado con un enlace entre corchetes, formando asi? un libro circular, permanentemente retroalimentado.» Diario de Gastronomía

BOCABULARIO c'est un livre du genre SPORTS, LOISIRS ET LOISIRS de GASTRONOMIE de l'auteur PAU ARENÓS édité par PLANETA GASTRO dans l'année 2026.

BOCABULARIO a un code ISBN 9788408317135 et se compose de 408 pages. Dans ce cas c'est le format ebook mais nous avons aussi Bocabulario au format papier.

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