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MEDICION OBJETIVA DE LA TEXTURA DE ALIMENTOS
MIRANDA ZAMORA, WILLIAM / ESPINOZA VLADI
A.MADRID VICENTE,EDICIONES
ESTE LIBRO CUBRE TRES DOMINIOS DE PROPIEDADES FISICOQUIMICAS (MECáNICAS, GEOMéTRICAS Y DE SUPERFICIE) QUE SE RELACIONAN CON DOS PROPIEDADES ...

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