YO Y LA ALIMENTACIÓN. UN VIAJE POR NUESTRAS COCINAS CHILENAS Y MIGRANTES

YO Y LA ALIMENTACIÓN. UN VIAJE POR NUESTRAS COCINAS CHILENAS Y MIGRANTES es del autor FITO HOLLOWAY;GABRIELA (EDITORA) PRECHT;NATALIA QUEZADA y trata de

Yo y la alimentación Violeta, en pleno almuerzo en su escuela, descubre una realidad que le remueve el corazón: sus amigos migrantes no conocen la cocina chilena y ella desconoce los platos típicos de sus respectivos países. Junto a su perro Cuchuflí se impone la misión de recorrer las cocinas de Chile y buscar sus raíces, las originarias y las migrantes. Identificarán las historias detrás de cada preparación, las que estaban aquí antes que nosotros, así como los platos nuevos y los que han ido cambiando con el tiempo, para descubrir que somos mucho más parecidos de lo que creíamos, y así valorar y respetar nuestras diferencias. Migrantes, pueblos originarios, nuevos chilenos y chilenas somos parte de una identidad nacional a través de las comidas que nos representan y nos unen. ¡Todos y todas tenemos algo que saborear y también algo nuevo que aprender!