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1 14.21 https://old.imosver.com/en/libro/101-historias-del-antiguo-egipto-para-ninos-y-ninas_0010447235 0010447235 101 HISTORIAS DEL ANTIGUO EGIPTO PARA NIÑOS Y NIÑAS 101 HISTORIAS DEL ANTIGUO EGIPTO PARA NIÑOS Y NIÑAS https://static.serlogal.com/imagenes_small/9788419/978841997520.jpg 14.21 InStock MONTENA https://static.serlogal.com/imagenes_small/9788419/978841997520.jpg 14.96 13.66 5.00 0.75 L ARES, NACHO MONTENA Año de edición 2024 Idioma C L ARES, NACHO MONTENA Disponibilidad Available (delay 1-3 days)

5 29.65 https://old.imosver.com/en/libro/guia-de-sexualidad-creativa_RAM0010240 RAM0010240 GUIA DE SEXUALIDAD CREATIVA GUIA DE SEXUALIDAD CREATIVA https://static.serlogal.com/imagenes_small/9788479/978847927367.jpg 5.93 MEDICINE AND HEALTH InStock EDICIONES ROBINBOOK https://static.serlogal.com/imagenes_small/9788479/978847927367.jpg 6.24 5.70 5.00 0.31 L REDFORD, WILLIAM VIDA POSITIVA. PEQUEÑAS Año de edición 1999 Idioma C L REDFORD, WILLIAM VIDA POSITIVA. PEQUEÑAS Disponibilidad Available (delay 1-3 days)

1 10.91 https://old.imosver.com/en/libro/el-san-bernardo_RAM0000676 RAM0000676 EL SAN BERNARDO EL SAN BERNARDO https://static.serlogal.com/imagenes_small/9788425/978842551075.jpg 10.91 AGRICULTURE AND LIVESTOCK InStock EDITORIAL HISPANO EUROPEA https://static.serlogal.com/imagenes_small/9788425/978842551075.jpg 11.48 10.49 5.00 0.57 L WEIL, MARTIN ANIMALES DOMESTICOS Año de edición 1998 Idioma C L WEIL, MARTIN ANIMALES DOMESTICOS Disponibilidad Available (delay 1-3 days)

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1 7.42 https://old.imosver.com/en/libro/el-porquerizo_RAM0016065 RAM0016065 EL PORQUERIZO EL PORQUERIZO https://static.serlogal.com/imagenes_small/9788423/978842331805.jpg 7.42 CHILDREN AND YOUTH InStock EDICIONES DESTINO https://static.serlogal.com/imagenes_small/9788423/978842331805.jpg 7.81 7.13 5.00 0.39 L ANDERSEN, HANS CHRISTIAN/ZWERGER, LISBET APEL-LES MESTRES Año de edición 1989 Idioma C L ANDERSEN, HANS CHRISTIAN/ZWERGER, LISBET APEL-LES MESTRES Disponibilidad Available (delay 1-3 days)

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Name: Más
Price: 33.25 EUR
Availability: InStock
Author: Masia, Mario
ISBN: 978-84-946323-9-6

Masia, Mario

Más Masia, Mario

Editorial:: VILBO EDICIONES
Year of edition:: 2020
Matter:: GASTRONOMY
ISBN:: 978-84-946323-9-6
EAN: 9788494632396
Idiom:: CASTELLANO

La primera obra del Campeón de España de Heladería 2011 y Subcampeón del Mundo de Heladería 2016, Mario Masiá, , aborda a fondo el topping como un excelente aliado del helado. Cuatro grandes temas, veteados, tropezones, inclusiones de fruta, la stracciatella y otros chocolates sólidos, dan forma a la estructura de este libro. Más de un centenar de recetas muestran todas las sinergias posibles entre complementos, helados y sorbetes de Masiá Heladeros Artesanos.
Además de reunir el bagaje profesional de Masiá en este terreno, Más establece criterios claros para trabajar el topping, así como para su conservación y su correcta aplicación. La versatilidad y el potencial de elaboraciones que proceden de la pastelería, de los nuevos ingredientes tecnológicos, de métodos de congelación alternativos como el nitrógeno, se muestran con todo lujo de detalles en fotografías paso a paso. El objetivo último es ofrecer claves para lograr una degustación mucho más compleja y rica para un producto que tiene que continuar convenciendo y seduciendo a la clientela.

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Más it is a book of the genre SPORTS, LEISURE AND FREE TIME de GASTRONOMY from the author Masia, Mario edited by VILBO EDICIONES in the year 2020.

Más has an ISBN code 978-84-946323-9-6. In this case it is format paper, but we don't have Más in format ebook.

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