- Editorial:
- NEO-PERSON
- Year of edition:
- 2022
- Matter:
- GASTRONOMY
- ISBN:
- 978-84-15887-77-5
- EAN
- 9788415887775
- pages:
- 352
- Binding
- GRAPADO
- Collection:
- Neo-Cook
- High:
- 260 High
- Width:
- 210Width
- Translator:
- Llopis Lanuza, Rosa
- Idiom:
- CASTELLANO
Un enfoque innovador de la cocina basado en nuestra percepción del sabor Todos los platos que preparamos transmiten sensaciones comparables a siete notas musicales: ácida, amarga, salada, dulce, umami, picante y grasa. Ellas son las que hacen que las recetas «suenen» bien. Y, para percibirlas, utilizamos nuestros sentidos: la vista, el oído, el tacto, el olfato y el gusto, así como los recuerdos y las emociones. La suma y la interacción de todos estos elementos es lo que crea la fórmula del sabor. Emoción Vista Oído Tacto Olfato + Gusto = Sabor
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La fórmula del sabor. La ciencia de la buena cocina explicada en más de 100 recetas esenciales is from the author Sharma, Nik and try
Un enfoque innovador de la cocina basado en nuestra percepción del sabor Todos los platos que preparamos transmiten sensaciones comparables a siete notas musicales: ácida, amarga, salada, dulce, umami, picante y grasa. Ellas son las que hacen que las recetas «suenen» bien. Y, para percibirlas, utilizamos nuestros sentidos: la vista, el oído, el tacto, el olfato y el gusto, así como los recuerdos y las emociones. La suma y la interacción de todos estos elementos es lo que crea la fórmula del sabor. Emoción Vista Oído Tacto Olfato + Gusto = Sabor
La fórmula del sabor it is a book of the genre SPORTS, LEISURE AND FREE TIME de GASTRONOMY from the author Sharma, Nik edited by NEO-PERSON in the year 2022.
La fórmula del sabor has an ISBN code 978-84-15887-77-5 and consists of 352 pages. In this case it is format paper, but we don't have La fórmula del sabor in format ebook.
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