DE L´ALTA CUINA A CASA

DE L´ALTA CUINA A CASA is from the author Andres, David and try

David Andrés és el cap de cuina de l'ABaC, guardonat amb tres estrelles Michelin i considerat el millor xef jove del país durant tres anys consecutius. La seva história és un exemple de superació i constáncia i ens ensenya que no s'han de deixar escapar les oportunitats per arribar al més alt, sempre tocant de peus a terra. A De l'alta cuina a casa hi trobareu seixanta receptes, ordenades per les temporades de l'any, que combinen productes de la terra amb la cuina d'avantguarda. Cuina fácil, de temporada, per fer a casa. A més,  el llibre inclou menús dels millors xefs: Andoni Luis Aduriz, Xavier Pellicer, Jordi Cruz, Joan Roca i Jean Louis Neichel, els seus grans mestres. «En molt pocs anys ha aconseguit ser la má dreta d'un altre dels grans, Jordi Cruz, inaugurar amb la família un restaurant a la seva Igualada natal, el Somiatruites, i guanyar-se el respecte i l'admiració del gremi i de la premsa gastronómica. [...] Qui signa aquest llibre us ensenyará a cuinar, peró el seu mestratge és més elevat». Del próleg d'Andoni Luis Aduriz, xef del restaurant Mugaritz Amb la col·laboració de la Generalitat de Catalunya, Departament de Cultura.