Cuina marinera
Cuina marinera Quim Marqués;MARQUES TORRES MANEL
Editorial:
COLUMNA EDICIONS
Year of edition:
2010
Matter:
GASTRONOMY
ISBN:
978-84-664-1233-9
EAN
9788466412339
pages:
184
Binding
GRAPADO
Collection:
(CAT).CUINA
High:
300 High
Width:
200Width
Idiom:
CATALAN

La curiositat i els interessos comuns han portat als autors d'aquest llibre a viatjar durant quasi dos anys arreu de la costa catalana a la  recerca d'antigues receptes de la gent de mar. 4.326 km, 32 pobles, 26 barques, 12 llotges, 48 llargues xerrades amb pescadors cuiners, 18  restaurants i 6 cases particulars han donat com a resultat aquesta recopilació d'un centenar de plats mariners tradicionals acompanyats d'una versió actualitzada amb els mateixos ingredients, més práctica i  pensada per a la cuina, els mercats i les presses del nostre dia a dia.Quim i Manel Marqués tenen el mateix cognom peró no són germans. Fa setze anys que comparteixen la passió pel menjar, pels mercats, per  la cuina, per la gent, pel mar...i moltes hores de feina a la cuina del restaurant El Suquet de l'Almirall, des d'on han patentat la paella DO Barceloneta, un homenatge al barri que els acull i un exemple de la seva tasca de recuperació de plats auténtics i amb temperament.Cuina marinera és el seu segon llibre després de La cuina de la Barceloneta (Columna, 2004).

-5%

9,95 €

9,45 €

VAT included

WITHOUT STOCK (delivery on 10 days)

Buy

Notify availability

Add to Favorites

Cuina marinera is from the author Quim Marqués;MARQUES TORRES MANEL and try

La curiositat i els interessos comuns han portat als autors d'aquest llibre a viatjar durant quasi dos anys arreu de la costa catalana a la  recerca d'antigues receptes de la gent de mar. 4.326 km, 32 pobles, 26 barques, 12 llotges, 48 llargues xerrades amb pescadors cuiners, 18  restaurants i 6 cases particulars han donat com a resultat aquesta recopilació d'un centenar de plats mariners tradicionals acompanyats d'una versió actualitzada amb els mateixos ingredients, més práctica i  pensada per a la cuina, els mercats i les presses del nostre dia a dia.Quim i Manel Marqués tenen el mateix cognom peró no són germans. Fa setze anys que comparteixen la passió pel menjar, pels mercats, per  la cuina, per la gent, pel mar...i moltes hores de feina a la cuina del restaurant El Suquet de l'Almirall, des d'on han patentat la paella DO Barceloneta, un homenatge al barri que els acull i un exemple de la seva tasca de recuperació de plats auténtics i amb temperament.Cuina marinera és el seu segon llibre després de La cuina de la Barceloneta (Columna, 2004).

Cuina marinera it is a book of the genre SPORTS, LEISURE AND FREE TIME de GASTRONOMY from the author Quim Marqués edited by COLUMNA EDICIONS in the year 2010.

Cuina marinera has an ISBN code 978-84-664-1233-9 and consists of 184 pages. In this case it is format paper, but we don't have Cuina marinera in format ebook.

Other books by GASTRONOMY

Cuina't

-5%

Cuina't
Lienas, David
MINA

16,75 € 15,91 €

Cuina per a molts.Receptes per a 10 persones o mes

-5%

Amb gust i sense gluten

-5%

Amb gust i sense gluten
ASKANAZY, BEATRICE
MINA

13,50 € 12,83 €

Other books by COLUMNA EDICIONS

Les millors receptes de Carles Gaig

-5%

Les millors receptes de Carles Gaig
Gaig, Carles
COLUMNA EDICIONS

22,90 € 21,76 €

LA CUINA SOSTENIBLE

-5%

LA CUINA SOSTENIBLE
Parella, Ada
COLUMNA EDICIONS

22,95 € 21,80 €

CUINA MARE

-5%

CUINA MARE
Roca, Joan
COLUMNA EDICIONS

22,90 € 21,76 €