- Editorial:
- PLANETA
- Year of edition:
- 2017
- Matter:
- GASTRONOMY
- ISBN:
- 978-84-08-16478-4
- EAN
- 9788408164784
- pages:
- 216
- Binding
- GRAPADO
- Collection:
- GASTRO
- High:
- 295 High
- Width:
- 215Width
- Idiom:
- CASTELLANO
Cuando en julio de 2011 y tras el cierre definitivo de elBulli, Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas afrontaron un nuevo camino como chefs, surgió en ellos la necesidad de emprender un proyecto de restauración conjunto. La visión fue la de un restaurante con platos mediterráneos en el que concentrar toda su experiencia tras años liderando el restaurante más legendario de la historia. Compartir nació así en abril de 2012 y se convirtió en un proyecto muy personal de los tres chefs, con un formato donde los platos están pensados para toda la mesa. Hoy Compartir es un proyecto consolidado con decenas de platos catalogados que se han convertido en nuevos clásicos. El libro es la memoria de esta transición y la nueva singladura de Castro, Xatruch y Casañas y sus creaciones en Compartir, que ha tenido ya continuidad en 2014 con la apertura de Disfrutar en Barcelona.
-5%
Before:39,50 €
After:37,53 €
VAT included
If your purchase exceeds 19
Compartir. Restaurante is from the author Castro, Oriol;Casañas, Mateu;Xatruch, Eduard and try
Cuando en julio de 2011 y tras el cierre definitivo de elBulli, Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas afrontaron un nuevo camino como chefs, surgió en ellos la necesidad de emprender un proyecto de restauración conjunto. La visión fue la de un restaurante con platos mediterráneos en el que concentrar toda su experiencia tras años liderando el restaurante más legendario de la historia. Compartir nació así en abril de 2012 y se convirtió en un proyecto muy personal de los tres chefs, con un formato donde los platos están pensados para toda la mesa. Hoy Compartir es un proyecto consolidado con decenas de platos catalogados que se han convertido en nuevos clásicos. El libro es la memoria de esta transición y la nueva singladura de Castro, Xatruch y Casañas y sus creaciones en Compartir, que ha tenido ya continuidad en 2014 con la apertura de Disfrutar en Barcelona.
Compartir it is a book of the genre SPORTS, LEISURE AND FREE TIME de GASTRONOMY from the author Castro, Oriol edited by PLANETA in the year 2017.
Compartir has an ISBN code 978-84-08-16478-4 and consists of 216 pages. In this case it is format paper, but we don't have Compartir in format ebook.
Other books by GASTRONOMY
-5%
16,75 € 15,91 €
-5%
17,30 € 16,44 €
-5%
13,50 € 12,83 €
Other books by PLANETA
-5%
25,90 € 24,61 €
-5%
24,95 € 23,70 €
-5%
24,95 € 23,70 €
