- Editorial:
- EDITORIAL SINTESIS, S.A.
- Year of edition:
- 2017
- Matter:
- TEXT BOOK
- ISBN:
- 978-84-9171-009-7
- EAN
- 9788491710097
- Collection:
- S/C
- Idiom:
- CASTELLANO
Este libro contiene treinta prácticas de laboratorio en las que se detallan los procedimientos de análisis más habituales en los diferentes tipos de industrias alimentarias, a la hora de realizar los controles de calidad tanto de materias primas como de productos elaborados o semielaborados. El objetivo de la obra es que el alumno no solo adquiera habilidades manipulativas, sino que además entienda los procesos y sea capaz de interpretar los resultados obtenidos, con un espíritu crítico basado en los conocimientos teóricos previamente adquiridos.
Destinado especialmente a los alumnos del ciclo formativo de grado superior Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, también es útil para profesionales y estudiantes que deseen iniciarse y conocer los procedimientos de análisis de alimentos y sus bases químicas.
-5%
Before:13,00 €
After:12,35 €
VAT included
The textbook of ANALISIS DE ALIMENTOS PRAC. LABOR. it's from the publisher EDITORIAL SINTESIS, S.A..
Este libro contiene treinta prácticas de laboratorio en las que se detallan los procedimientos de análisis más habituales en los diferentes tipos de industrias alimentarias, a la hora de realizar los controles de calidad tanto de materias primas como de productos elaborados o semielaborados. El objetivo de la obra es que el alumno no solo adquiera habilidades manipulativas, sino que además entienda los procesos y sea capaz de interpretar los resultados obtenidos, con un espíritu crítico basado en los conocimientos teóricos previamente adquiridos.
Destinado especialmente a los alumnos del ciclo formativo de grado superior Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, también es útil para profesionales y estudiantes que deseen iniciarse y conocer los procedimientos de análisis de alimentos y sus bases químicas.
ANALISIS DE ALIMENTOS PRAC. LABOR., from the publisher EDITORIAL SINTESIS, S.A., it's a book edited by EDITORIAL SINTESIS, S.A. in the year 2017.
To the textbookANALISIS DE ALIMENTOS PRAC. LABOR. the ISBN code belongs to you 978-84-9171-009-7. In this case it is format paper and we do not have ANALISIS DE ALIMENTOS PRAC. LABOR. in format ebook.
Other books by TEXT BOOK
-5%
13,00 € 12,35 €
-5%
Other books by EDITORIAL SINTESIS, S.A.
-5%
26,50 € 25,18 €
-5%
-5%
31,00 € 29,45 €
