- Editorial:
- PROMOTORA GENERAL DE ESTUDIOS
- Any d'edició:
- 1991
- Matèria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-86505-34-9
- EAN
- 9788486505349
- Pàgines:
- 184
- Alt:
- 220 Alt
- Ample:
- 160Ample
- Idioma:
- CASTELLANO
Como su nombre indica, no se trata de un libro más de repostería casera, sino de un manual profesional, que describe la composición y utilización de las cremas y masas de pastelería clásica, tanto nacional como internacional.
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MANUAL PRÁCTICO DE PASTELERÍA es del autor De La Fuente Jiménez, Carlos y trata de
Como su nombre indica, no se trata de un libro más de repostería casera, sino de un manual profesional, que describe la composición y utilización de las cremas y masas de pastelería clásica, tanto nacional como internacional.
MANUAL PRÁCTICO DE PASTELERÍA es un libro del género ESPORTS, LLEURE I TEMPS LLIURE de GASTRONOMIA del autor De La Fuente Jiménez, Carlos editado por PROMOTORA GENERAL DE ESTUDIOS en el año 1991.
MANUAL PRÁCTICO DE PASTELERÍA tiene un código de ISBN 978-84-86505-34-9 y consta de 184 Pàgines. En este caso se trata de formato paper, pero no disponemos de MANUAL PRÁCTICO DE PASTELERÍA en formato ebook.
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