El Bierzo y su gastronomía

El Bierzo y su gastronomía es del autor Cuenya García, Manuel/Muñiz , José María/Tomé , Javier y trata de

Paraíso construido a la medida del hombre, el noble linaje de la comarcaberciana se hace patente en joyas del calibre de Las Médulas, enclavereconocido como Patrimonio de la Humanidadque fue un auténtico granero de oro para la Roma imperial, así como en unramillete de localidades que combinan cultura, paisajes, excelsa gastronomíay rincones llenos de encanto que confirman la raigambre histórica de tanprivilegiadas tierras. Una postal armónica y bellísima distingue a estaregión de mucha solera y acreditados manjares: manzanas, peras, cerezas,castañas y el peculiar botillo, auténtico monarca de las cocinas locales. Ytodos ellos regados por los alegres y musicales vinos que se elaboran en losverdes y pródigos horizontes bercianos.