13 resultats per Autor: mans claudi
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- La textura de la xocolata
- Nº 1
- Mans, Claudi
- TIBIDABO CATALAN
- RUSTICA
- L'objectiu del llibre La textura de la xocolata és analitzar, amb llenguatge comú i arguments científics, què és la xocolata i per què un ma...
- Sferificaciones y macarrones
- Mans, Claudi
- ARIEL
- RUSTICA
- Una novedosa obra en donde se comparande forma muy amena las preparacionesde los grandes cocineros mediáticos conplatos habituales de nuestr...
- LA QUÍMICA A LA CUINA. Una Immersió Ràpida
- Mans, Claudi
- TIBIDABO CATALAN
- RUSTICA
- A la síntesi de la cuina d'elBulli es llegia: La informació que subministra un plat es gaudeix a través dels sentits, també es gaudeix i es...
- LA QUÍMICA EN LA COCINA. Una inmersión rápida
- Nº 11
- Mans, Claudi
- TIBIDABO EDICIONES S.A.
- RUSTICA
- En la Síntesis de la cocina de elBulli se leía: "La información que suministra un plato se disfruta a través de los sentidos; también se dis...
12,95 € 12,30 €
Esgotat
- Los secretos de las etiquetas. La química de los productos del hogar
- Claudi Mans i Teixidó
- ARIEL
- RUSTICA
- ¿Cuentan las etiquetas la verdad, toda la verdad y nada más que la verdad sobre los productos que consumimos diariamente? ¿Nos ocultan infor...
- La química en la cocina. Una inmersión rápida
- Nº 11
- Mans, Claudi
- TIBIDABO EDICIONES S.A.
- RUSTICA
- En la Síntesis de la cocina de elBulli se leía: "La información que suministra un plato se disfruta a través de los sentidos; también se dis...
15,00 € 14,25 €
Esgotat
- 100 PREGUNTES DE QUÍMICA COTIDIANA
- Nº 45
- Mans, Claudi
- COSSETANIA EDICIONS
- RUSTICA
- La química és present en gairebé tots els moments de la nostra vida, de la cambra de bany al vehicle, als ápats, o quan estem malalts, o a l...
- Química. Una Immersió Ràpida
- Nº 38
- Claudi Mans
- TIBIDABO CATALAN
- Aquest llibre pretén que el lector agafi la triple perspectiva de la química com a ciència, com a tecnologia i com a professió. A partir de ...
- La textura del chocolate
- Nº 1
- Mans, Claudi
- TIBIDABO EDICIONES S.A.
- RUSTICA
- El objetivo del libro La textura del chocolate es analizar, con lenguaje común y argumentos científicos, qué es el chocolate y por qué un m...
