10 resultats per Autor: camean ana m
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- TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
- CAMEÁN, ANA Mª / REPETTO, MANUEL
- DIAZ DE SANTOS
- GRAPADO
- La toxicología alimentaria es una disciplina que reclama, cada vez más, la atención de investigadores y autoridades académicas, legislativas...
- RIESGO TÓXICO POR RADIONÚCLIDOS. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
- ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ / ANGELES JOS GALLEGO / JUDITH MARAVER MORA / MARÍA ISABEL MORENO NAVARRO
- DÍAZ DE SANTOS
- ÍNDICE: Introducción y conceptos básicos. Fuentes de exposición y radioelementos de interés: radioactividad natural, radioactividad artificial – Chern...
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- TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
- ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ / MANUEL REPETTO JIMÉNEZ
- DÍAZ DE SANTOS
- La toxicología alimentaria es una disciplina que reclama, cada vez más, la atención de investigadores y autoridades académicas, legislativas y guberna...
45,99 € 43,69 €
- TÓXICOS FORMADOS DURANTE EL PROCESADO, PREPARACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LOS ALIMENTOS. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
- ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ / ANGELES JOS GALLEGO / MANUEL REPETTO JIMÉNEZ / MARÍA ISABEL MORENO NAVARRO / SILVIA PICHARDO SÁNCHEZ
- DÍAZ DE SANTOS
- ÍNDICE: Introducción. Compuestos pirorgánicos: hidrocarburos aromáticos policíclicos, aminas heteroclíclicas, acroleína. Compuestos no pirolíticos der...
5,99 € 5,69 €
- RESIDUOS DE COMPONENTES PLASTICOS EN ALIMENTOS. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
- ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ / ANGELES JOS GALLEGO / MARÍA ISABEL MORENO NAVARRO / SILVIA PICHARDO SÁNCHEZ
- DÍAZ DE SANTOS
- ÍNDICE: Introducción: papel, vidrio, cerámica, textiles, madera, metales, plásticos. Constituyentes de los plásticos. Migración: ensayos de migración....
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- TOXINAS CIANOFÍCEAS. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
- ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ / ANGELES JOS GALLEGO / GUILLERMO REPETTO KHUN / MARÍA ISABEL MORENO NAVARRO / SILVIA PICHARDO SÁNCHEZ
- DÍAZ DE SANTOS
- ÍNDICE: Introducción a las cianobacterias. Cianobacterias potencialmente tóxicas. Cianotoxinas. Microcistinas en el medio ambiente. Fuentes de exposic...
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- IMPORTANCIA DE LA ESPECIACIÓN DE ELEMENTOS EN TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
- AGUSTÍN GARCÍA ASUERO / ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ / ANA SAYAGO GÓMEZ / MANUEL REPETTO JIMÉNEZ
- DÍAZ DE SANTOS
- ÍNDICE: Introducción y concepto de especiación. Importancia toxicológica dela especiación. Clasificación. Técnicas analíticas aplicadas a los estudios...
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CONTAMINANTES BIOLÓGICOS
ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ;ENCARNACIÓN MELLADO DURÁN;MANUEL REPETTO JIMÉNEZ
-5%
- CONTAMINANTES BIOLÓGICOS. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
- ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ / ENCARNACIÓN MELLADO DURÁN / MANUEL REPETTO JIMÉNEZ
- DÍAZ DE SANTOS
- ÍNDICE: Introducción. Intoxicaciones y toxoinfecciones alimentarias de origen bacteriano: intoxicaciones de origen bacteriano, botulismo, intoxicación...
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- IRRADIACIÓN DE ALIMENTOS. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
- ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ / ANGELES JOS GALLEGO / JUDITH MARAVER MORA / MARÍA ISABEL MORENO NAVARRO
- DÍAZ DE SANTOS
- ÍNDICE: Introducción histórica. Aspectos físicos de la irradiación. Aplicaciones y aspectos legales de la irradiación de los alimentos. Efectos sobre ...
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- IMPORTANCIA DE LA MICROBIOTA DEL TRACTO GASTROINTESTINAL EN TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
- ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ / ANGELES JOS GALLEGO / ENCARNACIÓN MELLADO DURÁN / MARÍA ISABEL MORENO NAVARRO
- DÍAZ DE SANTOS
- ÍNDICE: Introducción. Microbiología intestinal: composición, distribución. Función fisiológica de la microbiota intestinal. Efectos tóxicos de la micr...
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