7 Asignaturas: CICLOS FORMATIVOS / Cursos: Otros OTROS / Editoriales: sintesis-editorial

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Libro de texto PRODUCTOS CULINARIOS
Civera Bendicho, Juan José Pérez Oreja, Nuria
SINTESIS EDITORIAL
Productos culinarios expone de manera clara y didáctica cómo ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, presenta...

36,00 € 34,20 €

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Libro de texto Bases de procesos de pastelería y respostería
Ramirez, Francisco
SINTESIS EDITORIAL
Este es un libro pensado como instrumento de aula, que guía al alumno en las clasificaciones y los procesos de elaboración de todos los prod...

29,50 € 28,03 €

DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

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Libro de texto GASTRONOMIA, ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Martínez, Javier
SINTESIS EDITORIAL
Esta obra recoge aspectos básicos de alimentación y nutrición, desde una perspectiva gastronómica, por lo que resultará de interés tanto a e...

29,50 € 28,03 €

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Libro de texto EL SERVICIO EN BAR Y CAFETERÍA
Ramo Tena, Javier
SINTESIS EDITORIAL
Los bares y cafeterías están en continua evolución, adaptándose a los nuevos gustos y necesidades de sus clientes. Este libro presenta las b...

31,50 € 29,93 €

DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

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Libro de texto OPERACIONES BÁSICAS EN CAFETERÍA Y BAR
Mechó, Raúl
SINTESIS EDITORIAL
Este libro recoge de manera sencilla toda la información que cualquier  profesional de bar y cafetería debería conocer: las instalaciones y ...

29,50 € 28,03 €

DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

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Libro de texto La prueba del talón
Nº 18
César Benito Jiménez
SINTESIS EDITORIAL
"La prueba del talón es el primer acto de medicina preventiva en la vida de una persona. Sin embargo, detrás de este sencillo gesto se escon...

35,00 € 33,25 €

DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

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