El codony. com preparar-lo 10 vegadas

El codony. com preparar-lo 10 vegadas es del autor Comas Capuz, Fina y trata de

Aquest fruit sÆha fet servir de sempre en la nostra cuina. Potser, fins i tot, es pot afirmar que les primeres receptes de codony són catalanes, com les que apareixen al Libre de totes maneres de confits,  del segle XV, i també a La cuynera catalana, en plats cuinats, dolços  i salses.
 Podem perfumar una estança o preparar confitures, gelees, ratafies, pastissos, salses i plats de caça amb senglar, ànec, oca o conill amb aquest fruit de tardor. En aquest llibret, hi trobareu onze propostes fàcils de seguir en les quals el codony és un dels ingredients principals.