- Editorial:
- LA LIBRERIA
- Year of edition:
- 2019
- Matter:
- GASTRONOMY
- ISBN:
- 978-84-9873-426-3
- EAN
- 9788498734263
- pages:
- 120
- Binding
- RUSTICA
- High:
- 210 High
- Width:
- 210Width
- Idiom:
- CASTELLANO
La cocina madrileña, sencilla y sabrosa, se crea en los hogares de la ciudad donde antiguamente las amas de casa le han dado vida, ajustándola al exiguo presupuesto sin que perdiera un ápice de sabor.
Este recetario recoge las más populares de esas elaboraciones de la cocina casera de Madrid. Aquí encontrarás la fórmula para hacer un buen cocido madrileño, pero también unas estupendas patatas a la importancia, unas lentejas estofadas o una exquisita gallina en pepitoria, genialmente ilustradas y explicadas paso a paso. También recetas consagradas en las barras más castizas: patatas bravas, callos a la madrileña, ensaladilla rusa o los inefables calamares rebozados y fritos para hacer un bocadillo como los de la Plaza Mayor. Sin olvidar dulces como las torrijas o los buñuelos de viento. Y con cada receta, pequeños apuntes, casi nostálgicos, que resaltan el significado de cada plato en la cocina de Madrid.
Madrid nos cautiva por muchos motivos, también por sus sabores, y este libro es la mejor prueba de ello.
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Cocina madrileña. 50 recetas tradicionales. 50 curiosidades gastronómicas is from the author Segura Jiménez, María Elena and try
La cocina madrileña, sencilla y sabrosa, se crea en los hogares de la ciudad donde antiguamente las amas de casa le han dado vida, ajustándola al exiguo presupuesto sin que perdiera un ápice de sabor.
Este recetario recoge las más populares de esas elaboraciones de la cocina casera de Madrid. Aquí encontrarás la fórmula para hacer un buen cocido madrileño, pero también unas estupendas patatas a la importancia, unas lentejas estofadas o una exquisita gallina en pepitoria, genialmente ilustradas y explicadas paso a paso. También recetas consagradas en las barras más castizas: patatas bravas, callos a la madrileña, ensaladilla rusa o los inefables calamares rebozados y fritos para hacer un bocadillo como los de la Plaza Mayor. Sin olvidar dulces como las torrijas o los buñuelos de viento. Y con cada receta, pequeños apuntes, casi nostálgicos, que resaltan el significado de cada plato en la cocina de Madrid.
Madrid nos cautiva por muchos motivos, también por sus sabores, y este libro es la mejor prueba de ello.
Cocina madrileña. 50 recetas tradicionales. 50 curiosidades gastronómicas it is a book of the genre SPORTS, LEISURE AND FREE TIME de GASTRONOMY from the author Segura Jiménez, María Elena edited by LA LIBRERIA in the year 2019.
Cocina madrileña. 50 recetas tradicionales. 50 curiosidades gastronómicas has an ISBN code 978-84-9873-426-3 and consists of 120 pages. In this case it is format paper, but we don't have Cocina madrileña. 50 recetas tradicionales. 50 curiosidades gastronómicas in format ebook.
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