PATRIMONIO AGROINDUSTRIAL, ANALISIS DE SU PASADO, PRESENTE Y FUTURO DESDE UNA PERSPECTIVA HOLÍSTICA

PATRIMONIO AGROINDUSTRIAL, ANALISIS DE SU PASADO, PRESENTE Y FUTURO DESDE UNA PERSPECTIVA HOLÍSTICA es del autor Valero Tévar, Miguel Ángel y trata de

Esta publicación supone un trabajo coral, pormenorizado e inteligente.  El libro representa un relevante avance en la investigación de las formas de explotación agroindustrial, los edificios inherentes y las nuevas tecnologías aplicadas para su producción. Aúna un nutrido conjunto de artículos que plasman nuevos datos acerca de los avances en el campo del Patrimonio Agroindustrial a partir de la exposición de  los resultados de las últimas investigaciones.Esta obra completa el catálogo de Editorial Aranzadi.