{"id":2470,"date":"2015-02-09T08:45:59","date_gmt":"2015-02-09T08:45:59","guid":{"rendered":"https:\/\/old.imosver.com\/blog\/?p=2470"},"modified":"2021-04-07T16:10:09","modified_gmt":"2021-04-07T14:10:09","slug":"archigula-el-primer-encuentro-entre-gastronomia-y-literatura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.imosver.com\/blog\/archigula-el-primer-encuentro-entre-gastronomia-y-literatura\/","title":{"rendered":"Archigula: el primer encuentro entre gastronom\u00eda y literatura"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Este fin de semana ha tenido lugar en Madrid el Festival Archigula, el primer encuentro entre Gastronom\u00eda y Literatura celebrado en Espa\u00f1a<\/strong>. Este singular evento, enmarcado dentro del Gastro Festival Madrid 2015, se celebr\u00f3 en las instalaciones de ‘A Punto Centro Cultural del Gusto’ y reuni\u00f3 a varios de los mejores chefs del momento junto a reconocidos escritores y destacados cr\u00edticos y periodistas gastron\u00f3micos.<\/p>\n

Durante las jornadas se desarrollaron ponencias y tertulias sobre la importancia de la gastronom\u00eda en la literatura<\/strong>, profundizando en la relaci\u00f3n entre estas dos ramas de la cultura. En el transcurso de las reuniones, chefs tan destacados como Abraham Garc\u00eda<\/strong>, Sacha Hormaechea<\/strong>, Miguel L\u00f3pez Casta\u00f1er<\/strong>, Jes\u00fas Almagro<\/strong> e I\u00f1aki y Unai Camba<\/strong>, elaboraron las recetas que aparecen en conocidas novelas, que posteriormente fueron degustadas por escritores y p\u00fablico.<\/p>\n

El festival se inici\u00f3 el pasado viernes recordando la vida y obra de Manuel V\u00e1zquez Montalb\u00e1n<\/strong>, quien descubri\u00f3 la novela negra gastron\u00f3mica y fue el padre literario del detective y gastr\u00f3nomo Pepe Carvalho<\/strong>. Cont\u00f3 con la presencia de Maruja Torres<\/strong> y el chef del restaurante Arzak, Xabier Guti\u00e9rrez<\/strong>, autor de 17 libros.<\/p>\n

El s\u00e1bado por la ma\u00f1ana estuvo dedicado a la literatura culinaria y el papel de la magia en la cultura literaria<\/strong>. Estuvieron presentes Carmen Posadas<\/strong> y su hermano, autores del libro ‘Hoy caviar, ma\u00f1ana sardinas<\/a>‘, Dolores Redondo<\/strong>\u00a0(‘Trilog\u00eda del Bazt\u00e1n’) y Merc\u00e8 Castro<\/strong>\u00a0(‘Mantis<\/a>‘). La tarde estuvo dedicada al protagonismo de la gastronom\u00eda, los sabores y los olores en la literatura latinoamericana<\/strong>, pasando por obras como ‘Como agua para chocolate<\/a>‘\u00a0y ‘Los placeres de Afrodita’. Cont\u00f3 con tertulianos como Eduardo Mendoza<\/strong> y Jorge Zepeda Patterson<\/strong> (\u00faltimo Premio Planeta).<\/p>\n

Por \u00faltimo, el domingo consisti\u00f3 en un reencuentro con los sabores de la infancia<\/strong>, los recuerdos y la tradici\u00f3n con Juan Jos\u00e9 Mill\u00e1s<\/strong>, entre otros grandes escritores y gastr\u00f3nomos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Este fin de semana ha tenido lugar en Madrid el Festival Archigula, el primer encuentro entre Gastronom\u00eda y Literatura celebrado en Espa\u00f1a. Este singular evento, enmarcado dentro del Gastro Festival Madrid 2015, se celebr\u00f3 en las instalaciones de ‘A Punto Centro Cultural del Gusto’ y reuni\u00f3 a varios de los mejores chefs del momento junto […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":""},"categories":[165],"tags":[1181,493,164,172],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\t\n